Ruruko報你知-日式味噌汁懶人包

こんにちは〜〜
好想各位喔!!!
みなさんに会いたかったんですよ♡♡

最近Ruruko開始自炊(じすい/自己煮)囉~~
(之前剛搬新家,沒錢買鍋,總算在這個月去小白sogo買了夢寐以求的afternoon tea鍋組)
相信大家都非常忙碌,
覺得「自炊をする時間なんか、どこにあんの??」
呵呵~(我是翻譯:到底哪來有時間自己煮啊?? )←語氣不太好^ ^;

但是啊,只是煮個飯,或是煮個湯,
真的是非常棒噢!!
「お腹癒される〜〜XDDD」(肚子被療癒~~XDDD)

所以今天想要介紹日式味增湯的最最最基本做法呦~~

まず、好きな具材を切っておく。
(首先,把喜歡的材料切一切。)
啊~~我忘記拍照了啦!!!
不好意思~請參考完成照片噢!!

適当に水を入れる。具材を入れて、煮立たせる
(加入適當的水。加入材料,下去煮?)
沒錯,適當就可以。沒錯,下去煮?顆顆
(我就說Ruruko中文不好,不要再逼她了啦!!)

ポイント:火の通りにくい具材、大きめの具材を先にいれる
(重點:先加進難熟的材料,和比較大的材料)

水が沸騰し、具材に火が通ったら、火を一旦とめ、味噌を溶き入れてから、再び火を付ける。煮立たせないように注意すること。
(水滾後,材料也熟透了,先關火,將味噌溶進湯裡後再開火。小心別讓湯滾。)

ポイント:味噌をそのまま入れずに、味噌を一旦おたまに入れて、ゆっくり溶かす。
(千萬別把味噌直接丟進鍋裡,一定要先放在大湯匙裡慢慢溶解。)

最後にネギなどの薬味を入れて完成。
(最後加進蔥之類的調味蔬菜就ok了。)
(不好意思,Ruruko算雜食性動物,但不敢吃蔥~
所以Rurukoの味噌汁にはネギが存在しないのです〜ふふふ)

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【20160423補充】
如果使用的味增是裡面沒有含だし(高湯?)的話
就需要在最一開始時準備だし(高湯)喔!!
可用「だしの素」之類的。(參考→http://www.ajinomoto.co.jp/products/detail/?ProductName=hondashi)

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(可以參考一下這裡→http://www.marukome.co.jp/recipe/misosoup/recipe/easy/index.html
不一定要買他們家的,最近有一些台灣廠商跟日本技術合作的不錯噢!價格也比較平易近人!!

各位是不是很簡單呢??
有機會再補過程的照片給大家噢!!

這裡是完成照!!!

是不是還不錯呢!!
想要ダイエット的捧油,可以加一點肉片就熱量低又健康營養滿點噢!!!

下次再跟各位介紹簡單自己煮食譜噢~~!!

Ruruko

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