日式燒肉「もえ=燃」(moe)—在台日本人超推 中價位 燒肉 台北東區 大安 忠孝 復興 敦化 仁愛

中間這盤就是令人魂牽夢縈的「牛タン」(牛舌)~~很可惜もえ沒有賣~哭哭

顆顆~
在台灣,
除了上次公司聚餐吃了一次乾杯集團的「老乾杯」燒肉是讓挑嘴到不行的Ruruko很滿意之外,
就是前幾天去吃的「もえ」(moe)燒肉了~!

Moe燃炭火燒肉二號店
地址:106 台北市大安區敦化南路一段270巷25號
電話:02 8772 5129
營業時間:17:00~23:00(不定期店休)
FB粉專: https://www.facebook.com/Moe燃炭火燒肉-二號店-862444437204457/

 

感謝一位在台工作的日本友人,
知道Ruruko對焼肉很うるさい(說好聽是講究,說難聽就是「難搞」XD)
特地搜遍了在台日本人美食部落格,
找到大家都很推的中價位燒肉「もえ」

整體給分★★★★☆ 四顆星

差那一顆是什麼?我也不是很清楚,可能是自己的心情吧~啊哈哈哈哈哈
其實真的是一間不錯的店呦~

 

今天是來到二號店,
不仔細看還真的會錯過走過去!
忘記拍店外的樣子,
提醒大家他門是木門電動門
你一走靠近他自己會打開
因為Ruruko一到還在外面觀望是要用推的還是用拉的?
直到有其他客人進去,才發現他是電動門~XD

 

一坐下來店員就開始說明菜單
他們用的是澳洲牛
店員說明為了保持鮮度,每天提供的部位會稍有不同
去吃的這天就是靠近牛頭的部位比較少~

在店員的說明之下我們知道他們今天提供的部位
(其實就在櫃檯那邊牆上有掛一頭牛,有亮燈的部位就是當天有提供的部位!詳見粉專

 

 

 

 

 

 

我們就大略地點了

 

ロース系
後腰脊翼板肉 かいのみ(バラのうまみとヒレの柔らかさを備えたお肉)

(↑上面這個沒拍到~XD)

 

モモ系
三角肉 とも三角(お尻の部分で脂と赤身のバランスがよい)圖右下

バラ系
牛小排 ショートリブ(サシが入って霜降りがあり柔らかい部分。味もよい上質部位)圖右上
牛肋條 ゲタ(あばら骨とあばら骨の間のお肉)圖左

ユッケ(生牛肉)

内臓系
牛心管 こりこり
生牛肉 ユッケ


霜降豬肉 トントロ

 

自家製キムチ.サラダ
泡菜綜合(キムチ盛り合わせ)
もえ沙拉(もえサラダ)

 

ご飯・麺・シメの一品
韓式拌麵 (ビビン麺)
白飯 (ライス)

以上各一人份

 

兩位女子吃得超飽飽的~很滿足~笑

 

 

除了東西好吃之外,服務也真的是沒話說!!

 

基本上一定會有一位店員來幫你烤肉!
不知道大家去吃烤肉有沒有那種明明很想聊天卻要忙著烤自己的肉很忙的囧狀?
啊哈哈哈哈~
Ruruko推薦這樣的你,一定要來試試看「もえ焼肉」!!

還有那種總是像Ruruko一樣手殘總是會不小心烤焦的人也完全不用擔心會吃到烤焦的肉肉了~!

 

這次在もえ焼肉用餐,
有一個部分真的是很值得讚揚的!!

那就是出餐的順序!!!

喜歡吃焼肉的捧油都知道

儘管再怎麼喜歡吃肉肉
如果先吃了油脂比例較高的肉,
之後再吃油脂比例較低的肉會比較吃不出味道,或是容易感到油膩噁心。

這部分もえ焼肉真的做的很好。

 

上餐順序是:

 

泡菜=キムチ盛り合わせ→

生牛肉=ユッケ→

沙拉=サラダ→

(白飯=ライス)→

油少=ロース系→

(韓式拌麵=ビビン麺)→

豬=豚→

油多=バラ系・モモ系

 

 

真的是非常的完美!!

用餐時間從頭到尾都是一種享受。

用餐時你不用擔心提醒店員什麼要先上,什麼後上

該要換網子了~店員就會找一個nice timing幫你換好網子。

 

能夠在這樣一間身為客人不需擔心,不需多想的用餐真的很棒。

因為店員都幫你想好了。

 

綜觀以上,服務★★★★★ 五顆星!!!

 

我絕對相信這間烤肉店的主管或出資管理人當中一定有日本人!!XDD

 

 

相較于台灣餐廳較重視料理本身的價值

 

日本餐廳重視的是料理本身的價+提供給客人的服務

 

相信很多喜歡去日本玩,去日本餐廳用餐的捧油
一定有感受到日本在「服務」上的講究與用心。

 

不過我相信「鼎泰豐」會在台灣竄起也不是沒有原因的。
這代表多數的台灣民眾開始追求的是
不單單只有「料理本身的價值」+更是「餐廳提供給客人的服務」

 

其實不只是餐飲業,
很多時候只要比平常做的再多一點點
再講究一點,再好一點,再更細膩,精緻一點

那件事所呈現的樣貌會是截然不同的。

Ruruko與各位共勉之!!!

 

 

 

針を作るように全ての事を繊細にやりなさい。
如同製造針那般細膩地做所有事情吧!

 

攝理教會 鄭明析牧師の明け方の御言葉より

 

 

同場加映!

到底是去拜拜還是去吃美食??!!

Ruruko帶你去初詣(hatsumoude)!(年初大拜拜@京都)

【日本人過年大拜拜】好好拜拜之於,你絕對不能錯過屋台美食大集合in<伏見稲荷大社>@京都

 

 

 

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これにも興味あるかも?!XD

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